Noviembre 2015

Guía Michelin 2016

Repasamos la edición 2016 de la Guía Michelin con todas sus novedades.

El pasado miércoles día 25 de Noviembre conocimos los premiados de la prestigiosa Guía Michelin para el año 2016. Resaltamos la importancia y relevancia que tiene esta publicación para el mundo de la restauración, distinguiendo con sus famosas estrellas a los mejores espacios gastronómicos del sector.

Desde Euroambrosias queremos felicitar a todos los premiados con nuevas estrellas y a todos aquellos que han conseguido conservarlas. Sabemos que este es el resultado del esfuerzo y el trabajo duro realizado durante todo el año. ¡Enhorabuena!

Como novedades para este año, tenemos 16 nuevas estrellas para el gastromercado español. Destacamos las dos estrellas Michelin del madrileño Coque ubicado en Humanes al sur de Madrid y regentado por la familia Sandoval. Felicidades a Mario, Rafael y Diego; y a todo su equipo por su esfuerzo y dedicación para crear este espacio de cocina contemporánea con raíces madrileñas.

También queremos destacar las otras dos estrellas conseguidas por Zaranda, situado en el Hotel Castell  Son Claret en Es Capdellà, Mallorca. Enhorabuena al chef Fernando Pérez Arellano y a todo su equipo por conseguir una “cocina de autor, de excelente técnica, que busca la complicidad con la calidad de los productos locales, para conseguir sorprendentes fusiones de sabores”.

 

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