mayo 2016

Los Beneficios del Vinagre

Te contamos los principales beneficios que tiene incluir Vinagre en nuestra dieta

El vinagre siempre se ha asociado con el vino, y es que su nombre en latín, “vinum acre” significa vino agrio. Esto es debido a unas bacterias, denominadas “Mycoderma aceti” que son las encargadas de provocar la reacción química que transforma el alcohol etílico en ácido acético.

Existen diferentes tipos de vinagre según la uva o el vino del que proceden. Así tenemos el vinagre de vino tinto, de sabor fuerte y muy utilizado en cocina. El vinagre de vino blanco se elabora en base a alcohol de betarraga o remolachas y tiene un sabor o aroma más suave.

Read more →

Especial San Isidro

Repasamos la gastronomía típica de estas fiestas tan castizas

Quedan 2 días para las celebraciones de la fiesta más castiza, San Isidro Labrador. En Euroambrosias, estamos orgullosos de poder celebrar esta festividad tan típica de los madrileños, y queremos hacer un repaso por su gastronomía tradicional.

Podemos empezar diciendo que lo más típico en las Fiestas de San Iisidro, es comer tortilla de patata en la Pradera de San Isidro, junto al río Manzanares. No faltaran los bailes y verbenas con los trajes de chulapo y chulapa.

Read more →