Productos

Pularda, Pollo o Capón

¿Conoces la diferencia que existe entre Pollo, Pularda y Capón?

En Euroambrosias somos apasionados de las aves de calidad. Por eso, queremos contarte las diferencias que existen entre el Pollo de corral, la Pularda y el Capón.

Para empezar, debemos saber que estamos hablando siempre de gallinas y pollos criados para el uso gastronómico.

Cuando hablamos del Pollo en el entorno gastronómico, nos referimos al pollo de corral o pollo de campo, nunca al pollo de granja criado de manera industrial. El pollo de corral es criado en libertad y se alimenta de grano y pequeños insectos. Su carne es tersa y fibrada. La edad de sacrificio es a partir de los 5 meses, y el peso suele oscilar entre 1,5 y 3 kg.

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Los Beneficios del Vinagre

Te contamos los principales beneficios que tiene incluir Vinagre en nuestra dieta

El vinagre siempre se ha asociado con el vino, y es que su nombre en latín, “vinum acre” significa vino agrio. Esto es debido a unas bacterias, denominadas “Mycoderma aceti” que son las encargadas de provocar la reacción química que transforma el alcohol etílico en ácido acético.

Existen diferentes tipos de vinagre según la uva o el vino del que proceden. Así tenemos el vinagre de vino tinto, de sabor fuerte y muy utilizado en cocina. El vinagre de vino blanco se elabora en base a alcohol de betarraga o remolachas y tiene un sabor o aroma más suave.

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Los Beneficios del Aceite de Oliva

Te contamos los principales beneficios que tiene comer Aceite de Oliva

El aceite de oliva virgen es uno de los productos más utilizados en la gastronomía española por su sabor suave y por las múltiples propiedades que tiene para la salud. En Euroambrosias queremos contarte las ventajas de incluir este fabuloso alimento en tu dieta.

El aceite de oliva tiene importantes cantidades de grasas monoinsaturadas y ácido oleico, los cuáles se han relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades coronarias. Además, contiene antioxidantes y otros nutrientes antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, combatir radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro. También fortalece el sistema inmunológico.

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Especial Temporada de Alcachofas

Estamos en plena temporada de Alcachofa y te contamos todo sobre esta hortaliza

La alcachofa es una hortaliza llena de propiedades beneficiosas para nuestra salud. Son altas en fibra, contienen muy pocas calorías y nos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, ácido úrico y la presión arterial. También es un alimento diurético que nos ayuda a combatir la retención de líquidos y a eliminar toxinas.

Desde Euroambrosias nos declaramos fans incondicionales de la alcachofa. Estamos en la temporada perfecta para disfrutar de este fabuloso producto gastronómico, ya que se suele recolectar durante el otoño. Podemos encontrarla hasta bien entrado el invierno. También es propia de la primavera, que es cuando finaliza la cosecha del área mediterránea.

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